日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”，從古至今，荔枝因其肉質軟糯、汁水豐盈、清甜可口在眾多水果中脫穎而出，深受廣大消費者的喜愛。在享受美味荔枝的同時，有人分享空腹吃荔枝后血糖驟降的經歷，因此網上有傳言稱吃荔枝會降血糖，一些糖尿病患者甚至以為找到了天然降糖良方，準備嘗試一下。那么“荔枝降血糖”的說法是真的嗎？
先說答案：這種說法并不科學，千萬不要照著做。
荔枝（作者拍攝）
荔枝是“高糖刺客”
相較于口感濃郁甜膩的水果，荔枝的清新爽口更容易讓人一吃就停不下來。但大家不要被荔枝的口感迷惑了，荔枝可是高糖分水果。荔枝的糖含量達15%~20%，是西瓜的3倍，主要以果糖和葡萄糖為主，還含有少量的蔗糖。
吃高糖的荔枝為何會引發“低血糖”？
低血糖是指血液中的葡萄糖濃度低于正常水平，荔枝中含量最高的是果糖，果糖不能直接升高血糖，需要經過肝臟才能轉化為葡萄糖。
荔枝中含有次甘氨酸A和亞甲基環丙基甘氨酸，而未成熟的荔枝中兩者的含量更高。這兩種物質可抑制脂肪酸的β-氧化和糖異生途徑，阻斷體內通過脂肪供能及非糖原前體，如乳酸、丙酮酸、甘油等生成葡萄糖的能力，尤其在禁食狀態下，更易誘發急性低血糖。
食用荔枝，你需要注意的是這些
《中國居民膳食指南》中推薦水果的食用量為200~350克/天，由于荔枝的糖分含量高，次甘氨酸A、亞甲基環丙基甘氨酸等有潛在的風險，健康成人每日食用荔枝量不宜過多，并且應選擇成熟的荔枝食用。
對于特殊人群，糖尿病患者應在醫生的指導下適量食用，避免一次性攝入過多糖分，在食用后應密切監測血糖變化。肝功能不全者在食用荔枝時也應特別注意，因為荔枝中的果糖等物質需要在肝臟代謝，肝功能不全者應減少食用量，避免增加肝臟的代謝負擔。
總結
“吃荔枝降血糖”是典型的健康謠言，其核心邏輯混淆了“短暫低血糖”與“降糖治療”的本質區別。荔枝的高糖分特性決定了它無法成為控糖幫手，反而可能成為血糖管理的殺手。科學控糖需以醫學證據為基石，而非輕信單一食物的神奇功效。
荔枝屬于高糖分水果，過量食用會破壞人體內的糖平衡，其所謂的“降糖”實為大量攝入后引發的病理性低血糖癥狀，可能加重糖尿病患者的病情。控糖需依賴科學治療與飲食管理，切勿輕信單一食物的神奇功效。
作者：楊超 分析化學博士 中國科普作家協會會員
審核：阮光鋒 科信食品與健康信息交流中心副主任 中華預防醫學會健康傳播分會委員