近日，安徽省蚌埠市五河縣新集鎮(zhèn)的蒜農(nóng)們剛剛完成蒜薹的采收工作，又迎來(lái)蒜頭豐收的好時(shí)節(jié)，田野里呈現(xiàn)出一片熱鬧繁忙的喜人景象。
走進(jìn)三岔村的田間地頭，只見(jiàn)一臺(tái)臺(tái)拖拉機(jī)在蒜地來(lái)回奔馳，白胖胖的蒜頭就從土里冒出了身影。蒜農(nóng)們熟練地將一顆顆飽滿的蒜頭從土地里撿出，抖落泥土，整齊地?cái)[放。陽(yáng)光下，白白胖胖的蒜頭閃爍著光澤，仿佛在訴說(shuō)著豐收的喜悅。
機(jī)器松土
“今年全鎮(zhèn)種植大蒜2000多畝，4月底蒜薹已采摘完畢，現(xiàn)在開(kāi)始挖蒜頭。今年蒜頭長(zhǎng)勢(shì)良好，利潤(rùn)相當(dāng)可觀。”新集鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務(wù)中心主任張飛說(shuō)。
三岔村村民張亞洲是當(dāng)?shù)氐姆N植大戶，他看著自家田里堆積如山的蒜頭，臉上洋溢著幸福的笑容。他今年種植了40畝大蒜，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)在3500斤左右，按目前2.7元市場(chǎng)價(jià)格計(jì)算，僅蒜頭畝產(chǎn)值可達(dá)9000元。
分揀蒜頭
做長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，培育鄉(xiāng)土特色品牌。新集鎮(zhèn)圍繞大蒜產(chǎn)業(yè)構(gòu)建了完整的產(chǎn)業(yè)鏈。規(guī)模化種植的同時(shí)，通過(guò)“雙招雙引”引進(jìn)了一家頗具規(guī)模的糖蒜加工廠，為豐收的蒜頭找到了穩(wěn)定高效的銷售渠道。
糖蒜加工廠擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和成熟的加工工藝。每到蒜頭豐收季，加工廠便會(huì)按照市場(chǎng)價(jià)格大量收購(gòu)蒜頭，確保蒜農(nóng)們的收成能夠順利變現(xiàn)。從蒜頭進(jìn)入加工廠開(kāi)始，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的篩選、清洗、腌制等多道工序，成為口感爽脆、酸甜可口的糖蒜產(chǎn)品。
新集鎮(zhèn)將繼續(xù)加大對(duì)大蒜產(chǎn)業(yè)的支持力度，進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)展大蒜深加工產(chǎn)業(yè)，提高大蒜的附加值，讓小蒜頭成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收致富的“金蒜頭”，為鄉(xiāng)村振興奠定堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。（孫京城）