近日，蚌埠市固鎮縣市場監管局聯合安徽省市場監管局第三方專業機構，對安徽某食品有限公司開展飛行檢查“回頭看”專項復查。此次行動通過多維度評估核驗，確保前期檢查發現問題整改到位，持續鞏固企業食品安全管理成效，全力守護群眾“舌尖上的安全”。
為確保整改落地見效、問題不反彈，檢查組嚴格對照前期梳理的問題清單，對企業整改措施落實情況實施逐項穿透式核驗。復查重點聚焦食品安全關鍵環節，構建“材料核驗、工藝管控、體系運行、風險防控”四維檢查框架：一是核查設備維護記錄、原料進貨查驗等關鍵材料的真實性與完整性；二是檢查生產車間全流程工藝參數執行情況，重點核驗殺菌溫度控制、成品保質期標注等規范要求的落實；三是評估食品安全制度更新、從業人員健康管理等責任體系運行狀態；四是督查原輔料貯存條件、交叉污染防控等風險點管控措施的執行成效。通過全鏈條、無死角的排查，全面掌握企業整改工作的實際成效。
此次“回頭看”專項復查既注重問題整改結果，更強化對企業長效管理機制建設的核查。檢查組重點查閱企業培訓記錄、應急演練方案等材料，依托“監管+專業機構”協同模式，現場指導企業建立健全風險預警機制，提升自身風險防控能力。經核查確認，前期檢查發現的12項問題已全部完成整改，實現從問題發現到整改驗收的閉環管理。
固鎮縣市場監管局相關負責人表示，此次飛行檢查“回頭看”行動，不僅有效驗證了企業問題整改實效，更進一步提升了監管工作的精準度與有效性。市場監管部門將持續深化“回頭看”機制應用，常態化開展食品生產安全監管，以“機制創新+常態監管”雙輪驅動，為區域食品生產安全防線提供堅實保障。（單永才 陳娟）