為破解食品流通監管“人少事多、巡查不及時”的痛點難點，有效提升監管精準度與效能。近日，蚌埠市固鎮縣市場監管局劉集所探索推行食品流通領域可視化監管模式，推動監管工作從“傳統巡查”向“智慧防控”轉型升級，筑牢轄區群眾舌尖上的安全防線。
據悉，劉集市場監管所以可視化監管為突破口，聚焦散裝食品銷售這一高風險領域，組織轄區10家重點超市及糕點店負責人開展專題培訓。培訓中，監管執法人員結合典型案例，深入解讀可視化監管在規范經營、防范風險中的核心價值，明確智慧監管助力食品安全治理的發展方向，強化經營戶對“科技賦能”重要性的認知。同時，電信部門技術團隊提供實操指導，精準講解攝像頭點位選擇、設備操作等技能，明確費用標準與服務保障，并逐一解答“設備維護”“數據保密”等疑問，為試點工作的順利落地掃清障礙、夯實基礎。
本次試點將在食品儲存庫房、散裝食品銷售柜臺等關鍵點位安裝高清攝像頭，通過“可視化非現場監管平臺”實現對儲存溫度、銷售衛生等環節的實時動態監控。這種“線上+線下”融合的監管模式，既能擴大監管覆蓋范圍、提升巡查效率，又能在第一時間內發現過期食品未下架、儲存環境不達標等隱患，實現“早預警、早處置”。參訓經營戶均表態，將主動配合設備安裝與運維，切實履行食品安全主體責任，共同營造“透明化、可追溯”的經營環境。
固鎮縣市場監管局劉集所負責人表示，將以此次試點為抓手，及時總結經驗、優化流程，逐步在轄區食品流通領域推廣該模式。并通過深化智慧監管應用普及，持續織密食品安全“防護網”，以科技力量守護群眾飲食安全。（單永才 王正洲）