“孩子每天在‘小飯桌’吃飯，食材新不新鮮、餐具干不干凈，一直是我們最操心的事！”隨著小飯桌的興起，很多家長坦言，托管點的飲食安全直接牽動著全家的心，“就盼著能有人好好查查，讓我們送得放心、孩子吃得安心。”如今，家長們的這份擔憂隨著“小飯桌”食品安全專項檢查行動的開展逐漸消散。
“進貨票據請出示一下，食材新鮮度要每天核查，生熟食材必須分開存放。”近日，龍子湖區市場監管局聯合區教育局、區衛健委組成專項檢查組，走進轄區某校外托管點（小飯桌），執法人員戴著執法記錄儀，一邊仔細翻看食品采購臺賬，一邊對經營者現場叮囑。隨著為期一周的“小飯桌”食品安全專項檢查全面展開，這樣的“精準體檢”在全區各托管點陸續上演，也讓不少家長放下了心中的石頭。
“小飯桌”連著校園、系著家庭，食品安全直接關系中小學生健康成長，其衛生狀況一直是家長群體關注的焦點。“之前路過有些小飯桌，看到后廚窗戶沒關嚴，擔心會進蚊蟲，跟老板提過但沒怎么改善，現在有部門上門嚴格檢查，我們心里踏實多了。”家長李女士表示。
此次專項檢查聚焦家長關切，緊盯源頭資質、加工過程、日常管理三大關鍵環節，通過“部門聯動、清單管理、現場指導”模式，全方位排查校外就餐風險。在多個“小飯桌”后廚，檢查組成員分工協作、逐項排查：一方面將食品原料采購、餐具清洗消毒、加工制作、食品留樣和從業人員健康管理作為必查內容，重點核對進貨票據和供貨渠道，查看是否存在生熟混放、交叉污染等問題，并督促落實健康證和每日晨檢。另一方面，對存在制度不健全、臺賬記錄不細致的經營者，檢查組當場開展食品安全知識提醒和規范操作指導，發放《校外托管點食品安全明白紙》，督促其切實履行食品安全主體責任，做到立行立改、限期整改。針對檢查中發現的問題，執法人員當場開具整改通知書，詳細標注整改要求和時限，并同步將問題清單推送至屬地街道，形成“部門監管+屬地管理”的閉環整改機制。
據悉，本次專項檢查覆蓋龍子湖區所有校外托管點，通過“地毯式”排查與“精準化”指導相結合，有效規范了“小飯桌”經營行為。“我們把‘小飯桌’納入日常食品安全巡查和校園周邊聯合檢查重點，建立動態管理臺賬和問題閉環整改長效機制，讓學生吃得安心、家長放心。”龍子湖區市場監管局相關負責人表示。（何沛 王愛榮）