近日，固鎮(zhèn)縣市場(chǎng)監(jiān)管局劉集所聚焦民生關(guān)切，對(duì)轄區(qū)內(nèi)10家食品生產(chǎn)小作坊開展專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)覆蓋豆制品及粉絲加工、白酒釀造、肉類加工、大米加工等關(guān)鍵領(lǐng)域。檢查工作中堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、實(shí)施靶向發(fā)力，全力筑牢群眾飲食安全防線。
為確保專項(xiàng)整治成效，規(guī)范食品小作坊經(jīng)營(yíng)行為，有效壓實(shí)主體責(zé)任，劉集所圍繞食品生產(chǎn)核心環(huán)節(jié)制定詳細(xì)檢查清單。在資質(zhì)合規(guī)性核查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)查驗(yàn)《食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》的有效期及經(jīng)營(yíng)范圍，堅(jiān)決杜絕無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)等違法違規(guī)行為；生產(chǎn)環(huán)境方面，著重檢查場(chǎng)所功能分區(qū)合理性、生產(chǎn)設(shè)備清潔度及防塵防蠅防鼠設(shè)施配備情況，有效防范交叉污染風(fēng)險(xiǎn)；進(jìn)貨查驗(yàn)環(huán)節(jié)，仔細(xì)核對(duì)原料采購(gòu)記錄、供應(yīng)商資質(zhì)證明與產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，確保生產(chǎn)原料來(lái)源可溯、質(zhì)量可控；標(biāo)識(shí)標(biāo)注上，嚴(yán)格核查產(chǎn)品標(biāo)簽中的名稱、配料表、生產(chǎn)日期等法定信息，嚴(yán)禁出現(xiàn)模糊標(biāo)注或虛假標(biāo)注問(wèn)題。
檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員采取邊檢查邊指導(dǎo)工作模式，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)提出針對(duì)性整改意見。檢查發(fā)現(xiàn)2家存在原料存放不規(guī)范、進(jìn)貨記錄不完整等輕微違規(guī)行為的小作坊，執(zhí)法人員依據(jù)《安徽省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》相關(guān)規(guī)定，責(zé)令其當(dāng)場(chǎng)整改并明確整改時(shí)限。
據(jù)了解，劉集所將對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題開展“回頭看”，跟蹤督促整改措施落實(shí)到位。并持續(xù)優(yōu)化“日常巡查+專項(xiàng)檢查”常態(tài)化監(jiān)管模式，強(qiáng)化食品小作坊安全監(jiān)管力度，切實(shí)保障群眾“買得放心、吃得安心”。（單永才 王正洲）